🥗 食材清单
主料
- 板栗南瓜（贝贝南瓜）400g
辅料
- 熟咸蛋黄 4个、黄油、淀粉 2大勺
调味料
- 盐 ¼茶匙、糖 ½茶匙、料酒 1茶匙（去腥）
注意
👨🍳 制作步骤
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- 预处理南瓜：
🔪 南瓜去皮切 1cm 厚条，盐水焯 1 分钟沥干 - 裹粉炸制：
🍳 南瓜薄裹淀粉，中火炸 3 分钟至金黄，沥油备用 - 炒金沙酱：
🧈 咸蛋黄压碎+料酒+糖，小火炒至起沙冒泡 - 裹酱成菜：
🎃 倒入南瓜条快速翻炒裹匀，关火撒盐调味
备注
🧾 评价和记录
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